La Presa

Sarmalute in foi de vita!

• Cristi Feldiorean
• May 23rd, 2014

Traditionalele sarmalute facute de orice gospodina, de sarbatori, dar si in restul anului, este o reteta celebra in Romania preparata in diverse frunze: varza, vita de vie, stevie, potbal. Aceasta este reteta pe care toti romanii o consuma cu drag si de care le este dor atunci cand sunt departe.

Ingrediente:

• 400 g carne de vaca
• 350 g carne de porc
• 150 g ulei
• 100 g ceapa
• 100 g orez
• 1 legatura patrunjel
• 1 legatura marar
• 500 g foi de vita de vie
• 800 ml supa de oase
• 100 g lamaie
• 400 g smantana
• piper
• sare

Preparare:

Trecem carnea prin masina de tocat. Ceapa o tocam marunt si o calim. Fierbem orezul separat, apoi il amestecam cu carnea, ceapa, verdeata tocata, piperul si sarea. Cu aceasta compozitie facem sarmalutele, si le asezam intr-o cratita unsa cu ulei, turnam deasupra supa de oase si zeama de lamaie si le punem la fiert la foc domol pana ce carnea si foile de vita s-au inmuitat.

Se pot servi cu smantana si mamaliguta.

Pofta buna!